Sunday, 9 August 2020

เต้าหู้ทอดผัดผงกะหรี่

ส่วนผสม

  1. ผงกะหรี่ 1 ซอง
  2. ไข่ไก่ 1 ฟอง
  3. เต้าหู้ขาว 1 ก้อน
  4. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
  5. พริกชี้ฟ้า
  6. ขึ้นฉ่าย
  7. หอมใหญ่ 1/2 หัว
  8. ข้าวโพดอ่อน
  9. แป้งข้าวโพด
  10. เกล็ดขนมปัง
  11. ผักชี
  12. ต้นหอม
  13. นมสด

ขั้นตอน

  1. เต้าหู้ขาว ซับน้ำออกเล็กน้อย ชุบแป้งข้าวโพด ชุบไข่ ชุบเกล็ดขนมปัง ทอดให้เหลืองกรอบ พักไว้
  2. เตรียมส่วนผสม ผงกะหรี่ ไข่ไก่ ซีอิ๊วขาว ตีให้เข้ากัน พักไว้ ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่หอมใหญ่ กับข้าวโพดอ่อน ผัดพอสุก ใส่ส่วนผสมลงไป เติมนมสด ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสเพิ่มตามชอบ แล้วใส่ผักต่างๆ ลงไป
  3. นำเต้าหู้ทอดลงไปผัดให้เข้ากัน