ขนมเสน่ห์จันทร์ เสน่ห์ของขนมไทยที่เลื่องลือ

ดูรวมๆเเล้วมีเสน่ห์เหลือเกิน กับขนมเสน่ห์จันทร์ขนมไทยมงคล ขนมที่มีสีเหลือง มีความหมายดีๆ  สื่อถึงให้คนรักเเละเอ็นดู เเละมีกลิ่นหอมเย้ายวน ช่วยให้หลงไหล น่ารับประทาน เหมาะกับทำบุญไหว้พระ หรือเป็นของขวัญในงานเทศกาลต่างๆ ความพิเศษของ ขนมเสน่ห์จันทร์ คือมีรูปร่างเหมือนผลจันทร์ เพิ่มกลิ่นหอมของผงจันทร์เทศ เเละอบด้วยควันเทียนเพิ่มอีกด้วย

 

ประวัติของขนมเสน่ห์จันทร์

ต้นกำเนิดขนมเสน่ห์จันทร์มีเรื่องเล่าต่อๆกันมาตั้งเเต่โบราณ มีชายหนุ่มมาเก็บผลไม้สีเหลืองไปฝากมารดา หลังจากที่มารดานำผลไม้ไปเก็บไว้ ปรากฏว่า ผลไม้นั้นได้หายไป คงเหลือเเต่กลิ่นที่หอม อบอวล ชื่นใจ ตกมาในคืนวันเพ็ญด้วยความกตัญญู ชายหนุ่มได้ออกตามหาผลไม้ให้มารดา เขาจึงได้พบกับหญิงสาว เเละทั้งคู่ได้มาเก็บผลไม้ด้วยกัน จนเกิดเป็นความรัก เเละได้เเต่งงานกัน ทั้งคู่จึงได้นำเมล็ดของผลไม้ที่มีกลิ่นหอมมาบดใส่เเป้ง น้ำตาล กะทิ เเละไข่ นำมากวนเเละปั้นเป็นผลลูกจันทร์ เเจกจ่ายใน งานมงคล จากตำนานของ ขนมเสน่ห์จันทร์ จึงนิยมนำมาใช้ในงานเเต่งงานมาจนถึงปัจจุบัน

ขนมเสน่ห์จันทร์

 

วิธีการทำ ขนมเสน่ห์จันทร์ ทำได้ง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก

เมื่อรู้ถึงประวัติของขนมเสน่ห์จันทร์กันเเล้ว ก็อย่าพลาดส่วนประกอบเเละวิธีการทำ ขนมเสน่ห์จันทร์ กันค่ะ เผื่อเป็นเเนวทางในการอยากลองทำกินหรือนำไปประกอบอาชีพ สร้างรายได้ มาดูกันเลยว่าการทำขนมเสน่ห์จันทร์ต้องใช้วัตถุดิบอะไรบ้าง

ส่วนประกอบในการทำขนมเสน่ห์จันทร์ 

  1. แป้งข้าวเจ้า
  2. แป้งข้าวเหนียว
  3. ผงจันทน์เทศป่น
  4. หัวกะทิ
  5. น้ำตาลทราย
  6. ไข่แดงไข่ไก่
  7. น้ำตาลปี๊บสำหรับทำขั้วผลจันทร์
  8. เทียนสำหรับอบขนม

วิธีทำขนมเสน่ห์จันทร์

  1. ผสมเเป้งข้าวเจ้า เเป้งข้าวเหนียว ผงจันทร์เทศมาเตรียมไว้
  2. ใส่หัวกะทิ น้ำตาล ใส่หม้อ ตั้งไฟอ่อน ค้นจนละลาย กรองด้วยผ้าขาวบาง
  3. ทำเเป้งผสมที่เตรียมไว้ ผสมกับหัวกะทิ น้ำตาล ที่กรองด้วยผ้าขาว กวนด้วยไฟอ่อน
  4. ใส่ไข่เเดงลงไป  กวนด้วยไฟอ่อน จนเหนียวพอปั้นได้
  5. ปั้นเป็นผลคล้ายผลจันทร์ เเต่งขั้วด้วยน้ำตาลปี๊บ เเละนำไปอบเทียน

ขนมเสน่ห์จันทร์

 

เพียงเท่านี้ก็ได้ขนมเสน่ห์จันทร์ ขนมสีเหลือง ที่มีกลิ่นหอม น่ารับประทาน พร้อมกับความหมายดีๆ ให้มีคนรักเเละเมตตาอีกด้วย สามารถนำไปฝากผู้หลักผู้ใหญ่ที่บ้าน เพื่อน หรือที่ทำงานได้ด้วยค่ะ

 

เครดิตรูปภาพ www.cooking.kapook.com